歪胡子是中华民族一项古老的纸牌游戏，可追溯的发源地为湖南华容县操军镇，与之毗邻的南县也相当盛行。歪胡子的组牌规则与麻将相似，但比麻将更加灵活、变化多样。
组牌规则：
坎：起手摸上来的三张同牌称坎。；
碰：起手两张，别家打出一张相同牌叫碰（碰全亮显示桌面）。
歪：起手两张，再自己摸一张相同牌叫歪（歪亮一张盖两张）。
溜：起手摸到四张相同牌，称为清溜；歪牌后再自摸一张相同牌；起手有坎，再自摸一张相同牌；
顺子：3张连续的牌。例如一二三、陆柒捌等顺连的牌就是顺子，只有小字和小字，大字和大字才能构成顺子，亦称一句话（吃的顺子全亮显示）。
二七十：即二七十或贰柒拾构成的一句话。也必须是小字和小字，大字和大字才能搭配（全亮显示桌面）。
单张：听牌后出现单张字牌，俗称吊字，自己摸出或者其他玩家打出适合的顺子即可胡牌。
对子：由两张相同的牌组成为对子。
胡牌牌型：如果自己的牌全部由以上几种牌型组成则胡牌。胡牌只能胡摸出来的牌，任何人打出的牌都不能胡牌。
计分规则：
溜：4胡息
飘：1胡息
歪(3张)：4胡息
坎(3张)：3胡息
碰(3张)：1胡息
贰柒拾：1胡息
二七十：1胡息
对子： 1胡息